Varškės pyragas 🍰

Retai kada kepu pyragus su varške. Tiesą pasakius, varškę išvis naudoju retai. Kažkaip neišeina man su ja susidraugauti, bet bandau.

Šį kartą užsimaniau išsikepti įdomesnį pyragą. Tai va, gavosi 2 sluoksnių skanėstas. Apatinis sluoksnis purus, bet tuo pačiu ir drėgnas. Viršutinis - varškės sluoksnis, citrinos rūgštelė persipina su aguonomis. 

Drąsiai galiu teigti, kad šis pyragas yra rudeniškas patiekalas 🍂 Sotus, skanus ir jo gaunasi daug (vos tilpo į 20cm, skersmens pyrago formą).

Manau, kad jį kepsiu dar ne kartą, tad siūlau ir jums išbandyti 🙂

INGREDIENTAI:

Pyrago pagrindui:

• 3 dideli kiaušiniai
• 250g miltų
• 100g cukraus
• 1,5a.š. kepimo miltelių;
• 2a.š. vanilinio cukraus
• 150g sviesto
• 2v.š. grietinės

Varškės masei:

• 800g varškės
• 3v.š. grietinės
• 3 kiaušiniai
• 150g cukraus
• 1 citrina
• 2a.š. maltų aguonų

GAMINIMO EIGA:

• Pirmiausia pasiruošiame pyrago pagrindą. Kambario temperatūros sviestą išsukame su cukrumi ir vaniliniu cukrumi.
• Po vieną įplakame kiaušinius.
• Įmaišome grietinę, miltus ir kepimo miltelius.
• Gaminame varškės sluoksnį. Į dubenį dedame varškę, grietinę, cukrų ir kiaušinius, įspaudžiame citrinos sultis ir viską gerai suplakame.
• Įmaišome aguonas.
• Varškės masę dedame ant paruoštos pyrago tešlos.
• Kepame įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje apie 1val. laiko. Išėmus iš orkaitės leidžiame visiškai atvėsti ir tik tada skanaujame. 

SKANAUS!